El pasado 27 de junio comenzó a regir la nueva Ley de Etiquetados de los Alimentos en Chile. Con esta nueva normativa, que obliga a los productos envasados incluir en sus envoltorios un disco negro que indica si es Alto en calorías’, ‘Alto en azúcar’, ‘Alto en grasas saturadas’ y ‘Alto en sodio’, el Ministerio de Salud pretende reducir la ingesta de alimentos perjudiciales para la salud.
En este sentido, ¿cómo afectan los alimentos “altos en azúcar” a los ojos? Influyen en la siguiente forma. El exceso de azúcar en la sangre genera la diabetes, enfermedad perjudicial para los ojos. Esta puede causar daño a los pequeños vasos sanguíneos de la retina, en la zona posterior del ojo. La enfermedad producida se llama retinopatía diabética.
La retina transforma la luz y las imágenes que ingresan en el ojo en señales nerviosas que son enviadas al cerebro.
Los individuos con diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2 están en riesgo de sufrir la retinopatía diabética.
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El riesgo de padecer retinopatía y tener una forma más grave es mayor cuando:
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Se adquirió la diabetes hace mucho tiempo.
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El nivel de azúcar en la sangre (glucosa) está mal controlado.
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Se es fumador o se tiene hipertensión arterial.
Si ya existe daño en los vasos sanguíneos del ojo, algunos ejercicios pueden agravar el problema. Es importante asistir a un especialista para conocer los pasos a seguir para el control de la enfermedad.
La diabetes también incrementa las probabilidades de sufrir glaucoma, cataratas y otros inconvenientes visuales.