Comer carne roja en exceso aumenta la degeneración macular

Comer carne roja en exceso aumenta la degeneración macular

Un estudio del Royal Victorian Eye and Ear Hospital pone en la mira a las carnes rojas. No se trata del colesterol y sus efectos al corazón, sino que apunta a los daños que la visión puede sufrir a partir de consumir este alimento.

Los resultados demostraron que las personas que comen carne roja más de 10 veces a la semana padecen un aumento de la degeneración macular que lleva a la pérdida parcial de la n. La autora del informe, Elaine Chong, indicó que “comer más de diez veces a la semana carne roja, está asociado con un aumento, en torno al 47 por ciento, de la degeneración macular“.

El informe no sólo culpa a los trozos de carne. También se encontró que las personas que comían salchichas y salchichón padecían antes la enfermedad en comparación a las que consumían pollo.

¿Qué es la degeneración macular?

La degeneración macular asociada a la edad (DMAE) es una enfermedad del ojo ocasionada por degeneración, daños o deterioro de la mácula. La mácula es una capa amarillenta de tejido sensible a la luz que se encuentra en la parte posterior del ojo, en el centro de la retina, esta área proporciona la agudeza visual que permite al ojo percibir detalles finos y pequeños. Cuando la mácula no funciona correctamente, las áreas del centro del campo visual empiezan a perder nitidez.

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- quién ha escrito 1212 post en Salud a la Vista, El Sitio de Salud Visual // Oftalmología.


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